GastroSanat Şeflerimizden Zülcenah Kunter, Dünyanın En Prestijli Yarışmalarından International Salon Culinaire'de Altın Madalya Kazandı

GastroSanat Pasta Şefimiz Zülcenah Kunter, dünyanın en prestijli şef yarışmalarından biri olan International Salon Culinaire'de, şeker hamurundan çiçek kategorisinde altın madalya kazandı. Bu başarısıyla Türk mutfak sanatlarının uluslararası alandaki gücünü bir kez daha gözler önüne serdi.

17-19 Mart 2025 tarihleri arasında İngiltere’nin başkenti Londra’da düzenlenen International Salon Culinaire, yaklaşık 50 ülkenin şeflerini bir araya getirdi. Bu önemli organizasyonda Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Mutfak Sanatları Milli Takımı ile ülkemizi temsil eden Zülcenah Kunter, “şeker hamurundan çiçek” kategorisinde hazırladığı zarif ve teknik açıdan üst düzey nitelikler taşıyan el buketi ile en yüksek altın madalyanın sahibi oldu. Kunter’in çalışması detay işçiliği, renk uyumu ve doğaya yakın formuyla jüri üyelerinin büyük beğenisini kazandı.

Zülcenah Kunter, Fatih Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren GastroSanat’ta eğitmen şef olarak görev yapıyor. Pastacılığın sanatsal yönünü merkeze alan eğitim anlayışıyla şeker hamurundan çiçek yapımı, yaş pasta teknikleri ve genel pastacılık alanlarında öğrencilere profesyonel düzeyde eğitim veren Kunter, hem Türkiye’deki yeni nesil pasta şeflerinin yetişmesine katkı sağlıyor hem de kendi uzmanlık alanını sürekli geliştirerek uluslararası başarılarıyla bu alanın gelişimine öncülük ediyor.

GastroSanat, mutfak sanatlarına ilgi duyan bireyleri profesyonel birer şefe dönüştürme vizyonuyla Fatih Belediyesi tarafından hayata geçirilmiş bir eğitim platformu. Teorik bilgi ile uygulamayı bir arada sunan yapısı sayesinde kısa sürede alanda nitelikli şefler yetiştirmeye başlayan GastroSanat, aynı zamanda Türkiye’nin gastronomi dünyasında söz sahibi isimlerini de eğitim kadrosunda bulunduruyor. Bu yapının en parlak örneklerinden biri olan Zülcenah Kunter, kazandığı altın madalya ile hem kendi yetkinliğini hem de GastroSanat’ın ulaştığı uluslararası düzeyi tescillemiş oldu.

Mutfak sanatlarının sabır, zarafet ve teknik birikim gerektirdiğine vurgu yapan Kunter, özellikle pastacılığın sanatsal bir ifade biçimi olduğunun altını çizdi. Uluslararası arenada Türk şeflerinin daha görünür olması için bu tür yarışmaların büyük fırsatlar sunduğunu ifade eden Kunter, bir yandan üretmeye bir yandan öğretmeye devam edeceğini vurguladı.

GastroSanat çatısı altında yürüttüğü eğitimlerle Türkiye’deki pastacılık algısının dönüşümüne katkı sunan Kunter, kazandığı bu ödülle yalnızca kendi kariyerine değil, yetiştirdiği öğrencilerin geleceklerine de önemli bir imza attı. Her biri özgün teknikler ve estetik yorumlarla şekillenen pastacılık eğitimleri artık uluslararası ödüllerle de tanınan bir ekol haline geliyor. GastroSanat ve Zülcenah Kunter iş birliğiyle yürütülen bu nitelikli çalışmalar Türkiye’nin mutfak sanatlarında yalnızca lezzet değil, incelik ve sanatsal dokunuş bakımından da iddialı olduğunu bir kez daha ortaya koyuyor.