KARINCA El Emeği Eğitim Birimimizden Akşam Saatlerinde Kahve Buluşması: GastroSanat'ta Uygulamalı Mocha Atölyesi

KARINCA El Emeği Eğitim Birimimiz tarafından GastroSanat’ta gerçekleştirilen mocha atölyesi, akşam saatlerinde düzenlenen uygulamalı içeriğiyle vatandaşlarımızı kahve kültürü etrafında bir araya getirdi.

Fatih Belediyesi’ne bağlı KARINCA El Emeği Eğitim Birimi tarafından GastroSanat’ta düzenlenen mocha atölyesi, kahve ve çikolatanın dengeli birlikteliğini merkeze alan uygulamalı bir program olarak gerçekleştirildi. Akşam saatlerinde planlanan atölye, çalışanların iş sonrası katılımına olanak sağlayacak biçimde kurgulandı.

Atölye boyunca katılımcılar, mocha hazırlığında temel bileşenler olan espresso, süt ve çikolatanın doğru oranlarla nasıl dengeleneceğini uygulamalı olarak deneyimledi. İçeceğin lezzet profilini belirleyen ölçü, sıcaklık ve karışım süreçleri detaylı şekilde ele alındı. Katılımcılar, farklı oranların aroma ve kıvam üzerindeki etkilerini birebir gözlemleme imkânı buldu.

Program kapsamında kahve hazırlama sürecinin teknik boyutunun yanı sıra sunum aşamalarına da yer verildi. Mocha servisinde kullanılan ekipmanlar, bardak tercihleri ve sunum düzeni hakkında bilgi paylaşımı yapıldı. Doğru ekipmanla doğru malzeme kullanımının içecek kalitesine etkisi, uygulamalar eşliğinde aktarıldı.

GastroSanat’ta gerçekleştirilen bu çalışma, kahve kültürüne ilgi duyan katılımcılara temel bilgi ve beceriler kazandırmayı hedefleyen yapısıyla dikkat çekti. Üretim sürecini merkeze alan atölye, katılımcıların günlük hayatta da uygulayabilecekleri pratik bilgilerle tamamlandı.