KARINCA El Emeği Eğitim Birimimizden Dünya Türk Kahvesi Günü'nde GastroSanat'ta Vatandaşlarımızla Türk Kahvesi Kültürü Buluşması

KARINCA El Emeği Eğitim Birimimiz tarafından, GastroSanat Barista Sınıfı’nda Dünya Türk Kahvesi Günü’ne özel olarak düzenlenen çalışmada; Türk kahvesinin tarihî, kültürel ve geleneksel yönleri kapsamlı bir içerikle ele alındı.

Fatih Belediyesi, kültürel mirasın korunması ve gündelik hayatla bağının güçlendirilmesi amacıyla düzenlediği faaliyetlerine GastroSanat’ta bir yenisini ekledi. KARINCA El Emeği Eğitim Birimi öncülüğünde, Dünya Türk Kahvesi Günü dolayısıyla GastroSanat Barista Sınıfı’nda gerçekleştirilen etkinlikte Türk kahvesinin tarihsel birikimi, sosyal hayattaki karşılığı ve kuşaktan kuşağa aktarılan geleneği ele alındı.

Vatandaşların katılımıyla düzenlenen programda, Türk kahvesinin yüzyıllar boyunca şekillenen kültürü üzerine bilgilendirici paylaşımlar yapıldı. Kahvenin yalnızca bir içeceğin ötesinde; sohbetin, misafirliğin ve birlikte vakit geçirmenin önemli bir parçası olduğuna dikkat çekilen etkinlikte, bu geleneğin gündelik hayattaki yeri ayrıntılı biçimde aktarıldı.

Program kapsamında günün anlamına uygun olarak kumda Türk kahvesi pişirildi. Uygulamalı olarak gerçekleştirilen bu bölümde, geleneksel pişirme yönteminin aşamaları anlatılırken, kullanılan ekipmanlardan pişirme süresine kadar pek çok teknik ayrıntı katılımcılarla paylaşıldı. Katılımcılar, Türk kahvesinin hazırlanış sürecine yakından tanıklık etme imkânı buldu.

Etkinlik boyunca Türk kahvesinin tarihinden, kültürel bellekteki yerine ve günümüzdeki yorumlarına kadar uzanan bir çerçevede sohbetler gerçekleştirildi. Samimi ve paylaşım odaklı bir ortamda ilerleyen programda, katılımcıların soruları ve katkılarıyla etkileşimli bir yapı oluşturuldu. Bu yönüyle etkinlik, öğrenmenin karşılıklı bir paylaşım süreci olduğunu ortaya koydu.

GastroSanat Barista Sınıfı’nda gerçekleştirilen bu özel çalışma, geleneksel mutfak kültürünün güncel eğitim alanlarıyla birlikte ele alınmasına katkı sundu. Fatih Belediyesi, KARINCA El Emeği Eğitim Birimi aracılığıyla gerçekleştirdiği bu tür çalışmalarla kültürel mirasın yaşatılmasına, toplumsal hafızanın güçlendirilmesine ve ortak değerlerin gündelik yaşamda görünür kılınmasına yönelik faaliyetlerini sürdürmeye devam ediyor.