KARINCA El Emeği Eğitim Birimimizden GastroSanat'ta Akşam Eğitimleri: Çalışanlar İçin Uygulama Ağırlıklı Program

KARINCA El Emeği Eğitim Birimimiz tarafından GastroSanat’ta düzenlenen akşam eğitimleri, çalışanlar ile gündüz saatlerinde katılım imkânı bulamayan gastronomi ve kahve meraklılarına profesyonel ve uygulama ağırlıklı bir öğrenme ortamı sunuyor.

Fatih Belediyesi’nin yetişkinlere yönelik eğitim çalışmalarını sürdüren KARINCA El Emeği Eğitim Birimi, GastroSanat’ta gerçekleştirdiği akşam dersleriyle gastronomi alanında nitelikli ve kapsayıcı bir eğitim süreci yürütüyor. Hafta içi akşamları 18.00–20.30 saatleri arasında düzenlenen bu dersler, özellikle çalışma hayatı nedeniyle gündüz saatlerinde eğitimlere katılamayan bireyler için planlanıyor.

Eğitim programı; aşçılık, pastacılık ve barista sınıflarını kapsayan geniş bir içerikle sürdürülüyor. Katılımcılar, mutfak bilgisini temel düzeyden ileri uygulamalara taşıyan başlıklar altında eğitim alıyor. Programda makarna yapımı, dünya tatlıları, zeytinyağlı yemekler, unlu mamuller, mezeler ve salatalar, fırın yemekleri, sokak lezzetleri ve barista uygulamaları yer alıyor. Bunun yanı sıra danish ve kruvasan yapımı da eğitim içeriğine dâhil edilerek hamur işleri alanında teknik bilgi ve uygulama becerisi kazandırılması hedefleniyor.

Alanında uzman şefler eşliğinde yürütülen derslerde, teorik bilginin uygulamayla desteklenmesine özel önem veriliyor. Katılımcılar; temel pişirme tekniklerinden malzeme seçimine, mutfak düzeninden hijyen kurallarına, ürün hazırlığından sunum aşamasına kadar profesyonel mutfak süreçlerini bütüncül bir yaklaşımla öğrenme imkânı buluyor. Uygulamalı çalışmalar sayesinde edinilen bilgiler kalıcı hâle getirilirken, katılımcıların mutfak pratiği sistemli biçimde gelişiyor.

Eğitimler, sertifika ve katılım belgesiyle tamamlanıyor. Bu yönüyle GastroSanat’ta düzenlenen akşam dersleri, gastronomi alanında kendini geliştirmek isteyen bireyler için hem kişisel becerileri destekleyen hem de disiplinli bir mutfak kültürü kazandıran önemli bir eğitim ortamı sunuyor. Fatih Belediyesi ve KARINCA El Emeği Eğitim Birimi tarafından sürdürülen bu çalışmalarla, erişilebilir, planlı ve sürdürülebilir bir eğitim anlayışının güçlendirilmesi amaçlanıyor.