KARINCA El Emeği Eğitim Birimimizden Medrese Davutpaşa'daki Tez Öğrencilerimiz İçin GastroSanat'ta Barista Buluşması

KARINCA El Emeği Eğitim Birimimiz, Medrese Davutpaşa’da tez hazırlık sürecindeki öğrencilerimizi GastroSanat Barista sınıfında düzenlenen kahve demleme barista çalışmasında bir araya getirdi.

KARINCA El Emeği Eğitim Birimi’nin eğitim faaliyetleri kapsamında, Medrese Davutpaşa’da tez hazırlayan öğrenciler özel bir programda bir araya geldi. GastroSanat Barista sınıfında düzenlenen kahve demleme atölyesi, akademik çalışmalarını sürdüren öğrenciler için hem öğretici hem de üretken bir öğrenme ortamı oluşturdu.

Programda kahvenin temel bileşenleri, demleme süreçleri ve kullanılan ekipmanlar ayrıntılı biçimde ele alındı. Katılımcılara, kahve çekirdeklerinin özellikleri, öğütme derecelerinin demleme üzerindeki etkileri ve doğru ölçü kullanımının önemi uygulamalı olarak aktarıldı. Atölye süreci, teorik bilginin doğrudan uygulamayla desteklendiği bir içerikle yürütüldü.

Uygulama aşamasında öğrenciler, farklı demleme yöntemlerini deneyimleyerek kahve hazırlama sürecinin her aşamasını birebir gözlemleme ve uygulama imkânı buldu. Eğitim boyunca ölçü, süre, su dengesi ve ekipman kullanımı gibi teknik detaylar üzerinde durularak nitelikli bir demleme sürecinin temel unsurları paylaşıldı.

Tez hazırlık sürecinin yoğun temposu içinde bulunan öğrenciler için planlanan atölye, akademik çalışmaların dışında odaklanmayı destekleyen alternatif bir üretim alanı sundu. Program, öğrencilerin birlikte öğrenme ve paylaşım esasına dayalı bir ortamda bulunmalarını sağlarken, farklı bir beceri alanıyla temas kurmalarına da imkân tanıdı.

Atölye süresince katılımcıların sürece aktif olarak dahil olması, öğrenmenin kalıcılığını artıran önemli bir unsur olarak öne çıktı. Öğrenciler, uygulamalı eğitim sayesinde hem teknik bilgi edindi hem de dikkat ve disiplin gerektiren bir üretim sürecini deneyimleme fırsatı yakaladı.

KARINCA El Emeği Eğitim Birimi tarafından gerçekleştirilen bu çalışma, öğrencilerin kişisel gelişimlerini destekleyen, akademik sürece eşlik eden ve farklı alanlarda beceri kazandırmayı amaçlayan eğitim faaliyetlerinin bir parçası olarak değerlendirildi. Benzer programlarla öğrencilerin çok yönlü gelişimini destekleyen çalışmaların sürdürülmesi hedefleniyor.