Silivrikapı'da Ramazan'a Özel Börek Yapımı: Geleneksel Lezzetler ve Ustalık Buluşuyor

KARINCA El Emeği Eğitim Birimi, Silivrikapı’da düzenlediği eğitimde katılımcılara börek yapımının tüm aşamalarını uygulamalı olarak anlattı. Hamur yoğurmadan iç malzeme hazırlamaya kadar her adım detaylı bir şekilde gösterildi.

KARINCA El Emeği Eğitim Birimi el sanatlarını ve geleneksel Türk mutfağını buluşturan keyifli bir atölye düzenledi. Silivrikapı Eğitim Birimi’nde gerçekleştirilen bu etkinlikte katılımcılar börek yapımının tüm inceliklerini öğrenerek hamur işlerinin püf noktalarını keşfettiler. Bu atölye yemek yapmayı sevenler ve yeni beceriler kazanmak isteyenler için hem eğlenceli hem de öğretici bir deneyim sundu.

Atölye boyunca katılımcılara hamur yoğurmadan başlayarak hamurun dinlendirilmesi ve açılmasına kadar olan tüm süreçler adım adım öğretildi. Eğitmenler hamurun doğru kıvama gelmesi için ne kadar dinlendirilmesi gerektiği ve bu süreçte nelere dikkat edilmesi gerektiği konusunda ayrıntılı bilgiler paylaştı. Özellikle oklava ve merdane kullanmadan hamur açma teknikleri katılımcılar arasında ilgi uyandırdı. Bu teknikler eğitmenlerin rehberliğinde birebir uygulandı ve katılımcılar teorik bilgilerini pratiğe dökme şansı buldular.

Börek yapımında yalnızca hamurun hazırlanması değil, iç malzemelerin seçimi ve hazırlanması da büyük önem taşıyor. Atölyede lezzetli bir börek yapmak için hangi malzemelerin kullanılacağı, iç harcın nasıl hazırlanacağı ve malzemelerin doğru oranlarda nasıl karıştırılacağı gibi konular ele alındı. Katılımcılar eğitmenlerin yönlendirmesiyle iç malzemeleri hazırlayarak börek yapımında ustalaşmanın yollarını keşfettiler.

Ayrıca böreklerin pişirilmesinin ardından sunum ve kesim teknikleri üzerine de detaylı bilgiler verildi. Eğitmenler böreklerin estetik ve servis kolaylığı açısından nasıl kesilmesi gerektiğini uygulamalı olarak gösterdi. Katılımcılar bu bilgileri kullanarak böreklerinin sunumunu daha etkileyici hale getirmeyi öğrendiler.

KARINCA El Emeği Eğitim Birimi düzenlediği bu atölye ile katılımcılarına hem keyifli hem de öğretici bir deneyim yaşattı. Katılımcılar atölye sonunda yalnızca yeni bilgiler edinmekle kalmadı, aynı zamanda kendi elleriyle hazırladıkları börekleri tatma fırsatı da buldu.

Bu atölye KARINCA El Emeği Eğitim Birimi’nin el sanatlarını ve geleneksel mutfağı bir araya getirme misyonunun bir parçası olarak düzenlendi ve katılımcıların hem el becerilerini geliştirmelerini hem de keyifli bir sosyal etkinliğe katılmalarını sağladı.