Vatandaşlarımız, Ayvansaray Bahçe'de Geleneksel Yöntemlerle Karışık Turşu Yapımını Öğrenerek Keyifli Zaman Geçiriyor

Ayvansaray Bahçe’de gerçekleştirilen “Bahçede Fermente Lezzetler: Karışık Turşu” etkinliğinde katılımcılar geleneksel yöntemlerle turşu yapımını öğrenerek sağlıklı beslenme bilincini artırdı.

Ayvansaray Bahçe’de düzenlenen “Bahçede Fermente Lezzetler: Karışık Turşu” etkinliği katılımcıların yoğun ilgisiyle gerçekleşti. Etkinlik, geleneksel yöntemlerle karışık turşu yapımını öğrenmek isteyen vatandaşlara keyifli ve öğretici bir içerik sundu. Katılımcılar hem el becerilerini geliştirdi hem de sağlıklı beslenme alışkanlıkları konusunda farkındalık kazandı.

Çalışma, bahçeden taze olarak toplanan kornişon, havuç ve farklı sebzelerin özenle yıkanması ve doğranmasıyla başladı. Bu hazırlık süreci sırasında geleneksel yöntemler hakkında detaylı bilgiler paylaşıldı. Ardından hazırlanan sebzeler dikkatle kavanozlara yerleştirildi. Kaya tuzu, limon, sirke, sarımsak ve nohut eklenerek fermente süreci başlatıldı. Karışık turşu yapımının tüm aşamaları adım adım anlatılarak katılımcılara uygulamalı bir süreç sunuldu.

Hazırlanan turşu kavanozlarının üzeri özel tasarım etiketlerle süslendi ve katılımcılara hediye edildi. Böylece katılımcılar kendi emekleriyle hazırladıkları karışık turşuları evlerine götürerek geleneksel lezzetleri günlük yaşamlarına taşıma imkânı buldu.

Fatih Belediyesi’nin bu tür etkinliklerle özellikle kadınların geleneksel bilgi birikimini öğrenmelerini ve bu bilgiyi ailelerine, hatta çevrelerine aktarabilmelerini hedeflediği ifade edildi. Bunun yanı sıra etkinliklerin sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik ederek bireylerin yaşam kalitesine katkı sunduğu belirtildi.

Ayvansaray Bahçe’de gerçekleştirilen bu çalışmaların yalnızca bilgi paylaşımıyla sınırlı kalmadığı, aynı zamanda katılımcılar arasında sosyal etkileşimi artırarak toplumsal dayanışmayı güçlendirdiği vurgulandı. Şehir hayatının yoğun temposundan uzaklaşarak doğayla iç içe vakit geçirmek isteyenler için bu etkinliklerin uygun bir ortam sunduğu dile getirildi.

Fatih Belediyesi, Ayvansaray Bahçe’de düzenlediği bu tür organizasyonlarla geleneksel üretim yöntemlerinin modern yaşamda nasıl sürdürülebileceğine dair farkındalık oluşturmayı amaçlıyor. Ayrıca yerel ve doğal malzemelerle hazırlanan ürünlerin sağlık üzerindeki olumlu etkilerinin keşfedilmesine katkı sağlıyor.

Bu tür etkinliklerin kadınların sosyal hayata katılımını desteklemesi, yerel üretimi teşvik etmesi ve kültürel mirasın aktarımına sunduğu katkıyla öne çıktığı ifade edildi. Fatih Belediyesi, Ayvansaray Bahçe gibi doğal alanlarda gerçekleştirdiği eğitim odaklı çalışmalarla bireylerin bilgi birikimini artırmayı ve toplumsal dayanışmayı güçlendirmeyi sürdürüyor.