Yavuz Selim Çukurbostan Yaşam Merkezimizde Başlayan Hasat, Ayvansaray Bahçe'deki Salamura Etkinliğiyle Bereketini Sürdürdü

Yavuz Selim Çukurbostan Yaşam Merkezimizin bahçesinde yapılan zeytin hasadının ardından toplanan zeytinler, Ayvansaray Bahçe’de vatandaşlarımızla birlikte salamuraya hazırlandı.

Yedikule & Ayvansaray Bahçe’nin doğayla uyumlu üretim çalışmaları, bu yıl Yavuz Selim Çukurbostan Yaşam Merkezimizin bahçesinde yapılan zeytin hasadıyla başladı ve Ayvansaray Bahçe’de düzenlenen salamura etkinliğiyle devam etti. Hasatla başlayan bereketli süreç toprağın cömertliğini ve emeğin sürekliliğini bir araya getiren anlamlı bir buluşmaya dönüştü.

Ayvansaray Bahçe’de gerçekleştirilen salamura etkinliğinde vatandaşlarımız hasat edilen zeytinleri ayıklayıp geleneksel usullerle salamura haline getirdi. Doğanın döngüsüne uygun biçimde sabırla yürütülen bu süreç hem üretim kültürünü hem de paylaşma geleneğini yaşattı. Katılımcılar zeytinin dalından sofraya uzanan yolculuğuna doğrudan dahil olarak toprağa duyulan vefayı ve emeğin anlamını bir kez daha hatırladı.

Etkinlik boyunca Yedikule & Ayvansaray Bahçe ekibi salamura hazırlığına katılan hemşehrilerimize doğal üretim süreçleri, toprak verimliliği ve geleneksel koruma yöntemleri hakkında bilgi verdi. Böylece etkinlik yalnızca bir üretim faaliyeti olmaktan çıkıp bilgi paylaşımı ve sürdürülebilirlik bilincini güçlendiren bir eğitim ortamına dönüştü.

Zeytin; direncin, sabrın ve sürekliliğin sembolü. Bu anlayış Ayvansaray Bahçe’deki salamura etkinliğinde bir kez daha görünür oldu. Katılımcıların özenle hazırladığı her kavanoz bir üretim geleneğinin sürekliliğine, doğanın bereketine ve insan emeğine duyulan saygıya işaret etti. Tuzun, suyun ve zeytinin bir araya geldiği bu sade ama anlamlı hazırlık şehir hayatının içinde unutulmaya yüz tutmuş üretim kültürünü yeniden canlandırdı.

Ayvansaray Bahçe’deki buluşma aynı zamanda bir topluluk ruhunun ifadesine dönüştü. Ortak masa etrafında paylaşılan sohbetler, birlikte yapılan işin huzuru ve üretimle gelen samimiyet kent yaşamında özlenen dayanışma duygusunu yeniden canlandırdı. Zeytinlerin kavanozlara konduğu, ellerin emeğe uzandığı bu sade süreç “paylaşarak üretmek” anlayışını güçlendirdi.

Yavuz Selim Çukurbostan Yaşam Merkezimizde başlayan bu bereket yolculuğu Ayvansaray Bahçe’de sabırla ve özenle devam etti. Şehrin ortasında sürdürülen bu üretim faaliyetleri hem geçmişin kültürel mirasını bugüne taşıdı hem de doğayla uyum içinde yaşamanın mümkün olduğunu bir kez daha hatırlattı.

Her yıl yinelenen bu çalışmalar Fatih’te üretimin yalnızca kırsalda değil, şehir içinde de sürdürülebileceğini gösteriyor. Yedikule & Ayvansaray Bahçe’nin rehberliğinde yürütülen etkinlikler kentte tarımsal farkındalık oluşturmanın yanı sıra doğaya ve emeğe saygıyı merkezine alan bir topluluk bilinci inşa ediyor.

Ayvansaray Bahçe’deki salamura hazırlığıyla tamamlanan bu yılki zeytin yolculuğu hemşehrilerimizin katılımıyla anlam kazandı. Şehrin kalbinde üretimin, paylaşmanın ve dayanışmanın aynı anda yaşandığı bu süreç toprağın bereketiyle insan emeğini buluşturarak hafızalarda yer etti.

Bu bereketli gün bir kez daha gösterdi ki; üretmek yalnızca toprağı işlemek değil, birlikte çalışmanın, paylaşmanın ve doğaya saygı göstermenin adıdır.